素食族常見的營養挑戰

carehealthfood

1 年前

最近營養師身邊越來越多朋友開始吃素

有的是關注健康，有的是為了環保、友善動物而選擇植物性飲食。

但市面上的素食會添加過多調味、高油高鹽，若沒有細心挑選，健康可能在無聲中亮起紅燈

營養師提醒：素食族常見的營養挑戰有這兩個：

#貧血｜B12與鐵質不足是主因

維生素B12 幾乎只存在於動物性食物，吃全素的朋友尤其容易缺乏，現在有 #天然藜麥維生素B12 補充品，不僅能幫助紅血球正常形成與再生，而且為原型食物無麩質、無乳糖等過敏原，很適合作為日常營養補充。

#缺乏Omega-3｜EPA+DHA 補不到怎麼辦？

EPA 和 DHA 是對大腦與眼睛健康非常重要的Omega-3脂肪酸，來源多為魚類，素食者是從亞麻籽或是其他種子植物補充 #亞麻油酸ALA，但轉換成EPA/DHA的轉換率太低，不足以達到補充的目的，建議可以選擇含”EPA+DHA”的 #藻油，２大營養素一次補齊，可以說是媲美魚油的全身保養！

吃素是美好的選擇，但也需要營養知識的支持，才能讓素食生活走得更長久哦！　歡迎多關注我們，當你的營養好夥伴