夏天玩水大啖海鮮 營養價值超乎想像!

海鮮營養豐富、好處多多，海鮮中含有豐富好消化的蛋白質同時也包含了人們飲食中常常缺乏的營養素，像是Omega-3脂肪酸、維生素B12、鋅、硒、碘等多種維生素礦物質。

美國飲食指南也建議成人每周可攝取8-10盎司的海鮮，且可選擇較高Omega-3、甲基汞較低的海鮮如鮭魚、鯡魚、沙丁魚、太平洋牡蠣、鱒魚和大西洋和太平洋鯖魚。

根據研究34個前瞻性世代研究的統合分析，食用魚類與可減少心血管疾病、抑鬱症和死亡的風險。

吃海鮮的8大好處:

1. 優質蛋白質
2. 含有豐富的維生素礦物質
3. 增加腦力
4. 維持眼睛健康
5. 保護心血管健康
6. 增強免疫力
7. 緩解關節疼痛
8. 維持肌膚健康

「Omega-3」含量特別豐富的海鮮

抗發炎/保護心血管/腦部、眼睛健康

烤鯖魚:EPA 2616 mg/100公克；DHA 4124 mg/100公克

海鱺: EPA 1210 mg/100公克；DHA 1232 mg/100公克

醃漬鮭魚卵: EPA 2096 mg/100公克；DHA 1928 mg/100公克

秋刀魚: EPA 1407 mg/100公克；DHA 2548 mg/100公克

「鋅」含量特別豐富的海鮮

生長發育/生殖機能/增進食慾/黏膜健康/皮膚、頭髮健康

紅蟳:10.6 mg/100公克(達該項營養素占每人一天所需的70%)

牡蠣:10.3 mg/100公克(達該項營養素占每人一天所需的69%)

雖然海鮮好處多多，但是適量也是很重要的，尤其是痛風及容易過敏的族群需要特別注意，結束旅遊也要記的有均衡的飲食，如果無法常常吃到海鮮，也可藉由營養補充品來均衡營養，像是高濃度魚油、鋅酵母這類的成分的保健食品!