可持續供給的高蛋白來源是未來趨勢

營養師我最近聽Podcast有個有趣的議題跟大家分享

「未來世界恐面臨食物短缺，諸多國家已投入替代飲食的研發科技，其中可持續供給的高蛋白來源是開發重點」

我感覺 #食物短缺 不再是無稽之談，或許在我們還活著的時候就會大爆發！

環境正以驚人的速度改變中，人人都超級有感的氣溫，以前夏天頂多32°C，今年已經到快40°C，這個熱度都要熟了……

說到可持續供給的 #高蛋白 ，我最近正在研究 #酵母蛋白

它是以酵母菌所製成的高蛋白，蛋白質含量與消化率跟動物性蛋白差不多

完全純素也沒有動物激素殘留，重點是 #永續的蛋白質替代來源

現階段我覺得很適合體力恢復 替代飲食 健身增肌減脂長期補充