炎炎夏日 你的陽光維生素充足嗎?

維生素D又稱陽光維生素，是少數人體可以自行合成的維生素，但需要靠陽光的紫外光UVB幫忙，將存於皮下的7-脫氫膽固醇 (7-dehydrocholesterol) 的B 環光解，轉化為維生素D₃，飲食中來源並不多。

擦了防曬、撐陽傘、隔著玻璃都是無法從陽光中讓身體獲得充足的維生素D，加上膚色較深、隨著年紀增加合成維生素D會降低，容易造成維生素D的不足，根據調查國人普遍維生素D都有不足的狀況。

維生素D除了可以維持骨骼健康，有研究發現可能與免疫功能、糖尿病、癌症、心血管疾病、衰弱、肌少症、氣喘等相關甚至包括憂鬱症。

在疫情這幾年，成為熱門的維生素，也是大家營養補給的熱門產品。

維生素D有兩種主要的形式，可以發揮生理作用，分別是維生素D₂、D₃，由人體經陽光自行生成的為維生素D₃，動物來源的為維生素D₃(如肝臟、魚肝油)，植物來源的為維生素D₂(經過UVB 照射過的菇蕈類)，但根據研究D₃ 利用率較佳，所以選擇D₃作為維生素D的補充效率更好也跟人體自行合成的形式相同。

因為維生素D₃食物來源少，不想曬黑，藉由營養補充也是一個很好的選擇，但是，目前市面9成的維生素D₃都來自於羊毛脂，可能對於Vegan維根主義、素食者vegetarians是有疑慮的

近年科學家在藻類來源中發現維生素D₃，是少有天然來源的植物性維生素D₃，目前也商品化了，提供更多族群可以安心的補充維生素D₃，素食者、擔心羊毛脂有動物用藥殘留的尤其是寶寶、孕媽咪，有更好的選擇!