印加果油跟魚油有什麼差別？

印加果油跟魚油，都訴求含有omega-3。通常消費者只要聽到「omega-3」，就直覺以為「都一樣」。然而，omega-3，是一個「類別」名，並不是「成份」名；因此，印加果油跟魚油，所含「成份」並不相同。

現在，就由Zoe營養師來跟大家說分明：Omega-3是一群化學結構具有共同特徵的脂肪酸的總稱。印加果油主要含有一種omega-3脂肪酸：次亞麻油酸ALA。魚油主要含有二種omega-3脂肪酸：EPA、DHA。ALA普遍存在日常的烹調及食用油中，像菜籽、芥花、大豆油就分別含有10%、8%、7%的ALA。我們吃三餐時，早已藉由烹調用油獲得大量ALA；在身體不缺ALA的狀況下，補充印加果油ALA，意義何在？而在吃油的過程中，血液越來越油，血脂越來越高。

我們真正缺的，是能將血脂排出的EPA及DHA。雖然人體可以將ALA轉換成EPA及DHA，但轉換率卻很低，分別只有約5%及<0.5%。魚，是唯一富含EPA及DHA的日常食物 你有沒有留意過自己吃魚的頻率？近乎天天吃魚，才算及格，才能讓血脂維持在健康狀態。若你發現自己似乎好幾天、一週、甚至一個月都沒吃魚了；表示你的日常飲食，沒辦法讓你得到所需的EPA及DHA。唯有補充所缺，才是健康之道；不常吃魚人群，趕緊補充魚油來預防並改善血脂問題吧！

參考資料：

油品ALA含量：資料來源：食藥署-食品營養成分資料庫資料連結：https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178

ALA轉換成EPA及DHA之轉換率：文獻來源：Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Aug;32(4):619-34.文獻連結：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17622276/

如有醫療問題，請教專業醫師。